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Proteomics and Food Analysis: Principles, Techniques, and Applications (en Inglés)
Carrera, Monica (Autor)
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Mdpi AG
· Tapa Dura
Proteomics and Food Analysis: Principles, Techniques, and Applications (en Inglés) - Carrera, Monica
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Reseña del libro "Proteomics and Food Analysis: Principles, Techniques, and Applications (en Inglés)"
This book, Proteomics and Food Analysis: Principles, Techniques, and Applications, edited by Dr. Mónica Carrera and published by MDPI, is an excellent collection of a wide range of proteomics approaches applied in food analysis.
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