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Preparacion y Cata de Vinos y Otras Bebidas Alcoh
Cristina Pulido Lería
(Autor)
·
C Editorial
· Tapa Blanda
Preparacion y Cata de Vinos y Otras Bebidas Alcoh - Pulido Leria
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Origen: Colombia
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Jueves 13 de Junio.
Lo recibirás en cualquier lugar de Estados Unidos entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Preparacion y Cata de Vinos y Otras Bebidas Alcoh"
- Solicitar a los proveedores los vinos y otras bebidas alcohólicas seleccionados para la cata de acuerdo con las necesidades y la calidad esperada por la clientela del establecimiento.- Elaborar la documentación previa a la cata.- Preparar para la cata las muestras de productos selectos facilitadas por los proveedores y distribuidores siguiendo los requisitos específicos para cada tipo de producto.- Identificar y aplicar la metodología de la cata de los vinos y otras bebidas alcohólicas selectos propios de sumillería.- Reconocer y registrar las características organolépticas de los vinos y otras bebidas alcohólicas nacionales y extranjeras de acuerdo con la metodología de la cata.- Describir, clasificar y evaluar vinos y otras bebidas alcohólicas, valorando su adecuación a posibles objetivos comerciales y gastronómicos.
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El libro está escrito en Español.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
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