Compartir
Mykobiota-Verunreinigung Und Vorkommen Von Aflatoxinen in Maismehl (en Alemán)
Genivaldo Cruz Santos
(Autor)
·
Maria Da Pureza Spínola Miranda
(Autor)
·
Tânia Fraga Barros
(Autor)
·
Sciencia Scripts
· Tapa Blanda
Mykobiota-Verunreinigung Und Vorkommen Von Aflatoxinen in Maismehl (en Alemán) - Cruz Santos, Genivaldo ; Spínola Miranda, Maria Da Pureza ; Fraga Barros, Tânia
$ 34.46
$ 40.93
Ahorras: $ 6.47
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis ListasSe enviará desde nuestra bodega entre el
Lunes 24 de Junio y el
Martes 25 de Junio.
Lo recibirás en cualquier lugar de Estados Unidos entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Mykobiota-Verunreinigung Und Vorkommen Von Aflatoxinen in Maismehl (en Alemán)"
Mykotoxine sind sekundäre Metaboliten, die von Pilzen produziert werden und ein potenzielles Risiko für die menschliche Gesundheit darstellen, wenn sie in Lebensmitteln vorhanden sind. Unter den Mykotoxinen sind die Aflatoxine die wichtigsten und am meisten untersuchten. Das Vorhandensein von toxigenen Pilzen in Maismehl ist nicht notwendigerweise das Vorhandensein von Mykotoxinen, sondern stellt eine Warnung für eine erhöhte Aufmerksamkeit gegenüber landwirtschaftlichen Praktiken dar, sowohl bei der Wahl des Getreides für den Anbau, der Maisernte, dem Transport, der Verarbeitung zu Mehl, der Lagerung und der Vermarktung dieses Produkts. Die am häufigsten in Mais-Derivaten isolierten Pilze sind Aspergillus spp., Penicillium spp. und Fusarium spp. Aflatoxin B1 (AFB1) ist ein starkes Karzinogen, das zur Gruppe 1 der potenziell krebserregenden Substanzen gehört. Der Verzehr von vorgekochtem Flockenmaismehl mit unerwünschten mykotoxikologischen Eigenschaften kann eine Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellen. Angesichts der Bedeutung von toxischen Pilzen und Mykotoxinen zielte diese Arbeit darauf ab, das Vorkommen von toxischen Pilzen und Aflatoxinen in 112 Proben von flockigem Maismehl zu überprüfen.
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
El libro está escrito en Alemán.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
✓ Producto agregado correctamente al carro, Ir a Pagar.