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portada Medlars - Growing and Cooking (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Idioma
Inglés
N° páginas
224
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
18.5 x 13.5 x 2.0 cm
Peso
0.23 kg.
ISBN13
9781909248779
Categorías

Medlars - Growing and Cooking (en Inglés)

Jane Steward (Autor) · Prospect Books (UK) · Tapa Blanda

Medlars - Growing and Cooking (en Inglés) - Steward, Jane

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 1 opinión
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Reseña del libro "Medlars - Growing and Cooking (en Inglés)"

At Eastgate in rural North Norfolk, Jane Steward is reviving the medlar, an old English fruit which was once Britain's sweet treat. Her trees are alive with colour for much of the year: white and yellow flowers in the summer, green leaves that turn to gold and russet. Grafted onto quince A rootstock, and helped by local honey bees, these are trees with prolific fruit.Alongside the Nottingham variety of medlars, Jane has established a national culinary collection on her six-acre smallholding. Varieties include Breda, Dutch, Westerveld, Macrocarpa, Royal, Bredase Reus, Flanders Giant, Iranian medlars. Her book on medlars will have over 30 recipes alongside a myriad of information on this forgotten fruit.

Opiniones del libro

Usuario Anónimo Lunes 01 de Diciembre, 2025
Compra Verificada

Great book, a real authority on medlars, with useful and innovative ideas for cooking with them

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