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La Evaluación Sensorial de los Alimentos en la Teoría y la Práctica
Antonio Anzaldua-Morales
Reseña del libro "La Evaluación Sensorial de los Alimentos en la Teoría y la Práctica"
216 Pag. 17X24 CM. Ilustraciones. Tablas La evaluacion sensorial es el analisis de alimentos u otros materiales por medio de los sentidos. En esta obra se explican los principios generales y las tectinas utilizadas.
Opiniones del libro
Diana CruzLunes 28 de Enero, 2019
Compra Verificada
El producto llegó en tiempo y forma, además cumplió con mis expectativas.
