Compartir
Impacto de treinamentos na produção da alimentação escolar: Um estudo observacional (en Portugués)
Souza Santos Virgínia
(Autor)
·
M. B. Teixeira Estelamar
(Autor)
·
E. F. Almeida Martha
(Autor)
·
Novas Edicoes Academicas
· Tapa Blanda
Impacto de treinamentos na produção da alimentação escolar: Um estudo observacional (en Portugués) - Souza Santos Virgínia ; M. B. Teixeira Estelamar ; E. F. Almeida Martha
$ 33.56
$ 39.85
Ahorras: $ 6.29
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis ListasSe enviará desde nuestra bodega entre el
Lunes 27 de Mayo y el
Martes 28 de Mayo.
Lo recibirás en cualquier lugar de Estados Unidos entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Impacto de treinamentos na produção da alimentação escolar: Um estudo observacional (en Portugués)"
O objetivo deste trabalho foi avaliar o impacto dos treinamentos de boas práticas de fabricação de alimentos sobre as condições higiênico-sanitárias na produção de alimentos nas escolas municipais na cidade de Rio Paranaíba - MG, Brasil. Foi desenvolvido um estudo observacional descritivo no qual três escolas foram avaliadas mediante a Lista de Verificação das Boas Práticas de Fabricação em Estabelecimentos Produtores - Industrializadores de Alimentos estabelecida pela Resolução RDC n 275. Após a avaliação, foram elaborados e ministrados três treinamentos para os manipuladores de alimentos, sobre as boas práticas de fabricação de alimentos, com diferentes metodologias. Durante os treinamentos, os manipuladores tiveram seus conhecimentos avaliados, mediante testes com 10 questões estruturadas, aplicados no início e no final de cada treinamento. Em um segundo momento, a Lista de Verificação foi aplicada novamente para avaliar o efeito dos treinamentos. Observou-se que todas as escolas apresentaram melhorias nos requisitos higiênico-sanitários e evolução das notas, do pré-teste para o pós-teste de conhecimento, em todos os treinamentos.
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
El libro está escrito en Portugués.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
✓ Producto agregado correctamente al carro, Ir a Pagar.
