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    portada guía de la cerveza en chile 2010
    Formato
    Libro Físico
    Editorial
    Categoría
    Gastronomía,Vinos y Licores
    Colección
    interés general
    Idioma
    Español
    N° páginas
    262
    Dimensiones
    14 x 21 cms.
    ISBN
    9568601635
    ISBN13
    9789568601638

    guía de la cerveza en chile 2010

    Pascual Ibáñez (Autor) · uqbar · Libro Físico

    guía de la cerveza en chile 2010 - pascual ibáñez

    Gastronomía,vinos y licores

    Sin Stock

    Reseña del libro "guía de la cerveza en chile 2010"

    por tercer año consecutivo, pascual ibáñez nos invita a descubrir e interpretar todo el mercado cervecero que se ofrece en chile. se incluyen catas de más de 100 microcervecerías, 26 industriales y 90 importadas desde puntos tan dispares como china o singapur, pasando por australia, países americanos y afamadas europeas (belgas, alemanas, británicas, checas).

    la guía de la cerveza  en chile 2010 incluye, además, una breve historia de la cerveza en el mundo, un resumen histórico de la cerveza en chile, los pasos de la elaboración de la cerveza, los distintos tipos de cervezas, familias y estilos, sus propiedades y cualidades, mapa cervecero del mundo y, por supuesto, las catas de cervezas. en este capítulo se describe la metodología de la cata, definición de términos oficiales y glosario cervecero, guía de la cerveza en chile y las puntuaciones de cada una de ellas.

     

    *más de 100 cervezas artesanales chilenas evaluadas, toda la oferta del mercado, (el doble de cervecerías independientes que el año pasado).

    * más informativa:
    a) terminos oficiales
    b) mapas de origen
    c) glosario cervero
    d) metología de catas
    e) pasos de la elaboración
    f) notas de cata

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