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fruit analysis (en Inglés)
Hans F. Linskens
(Ilustrado por)
·
John F. Jackson
(Ilustrado por)
·
M. S. Allen
(Contribuciones de)
·
Springer
· Tapa Blanda
fruit analysis (en Inglés) - Linskens, Hans F. ; Allen, M. S. ; Jackson, John F.
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Reseña del libro "fruit analysis (en Inglés)"
Das Buch enthält eine ausführliche Beschreibung der gängigen Analysemethoden der Inhaltsstoffe von Früchten und Nüssen. Bestimmt werden unter anderem Aroma- und Geschmacksstoffe, adstringierende Stoffe, Nährwert und genetische Charakteristika.
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El libro está escrito en Inglés.
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