Name: French Provincial Cooking (Penguin Twentieth-Century Classics) (en Inglés)
Price: 28.70 USD
Availability: InStock
Author: Julia Child
ISBN: 9780141181530

portada French Provincial Cooking (Penguin Twentieth-Century Classics) (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Prefacio de

Ilustrado por

Editorial

Año

1999

Idioma

Inglés

N° páginas

544

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

19.8 x 12.8 x 2.7 cm

Peso

0.37 kg.

ISBN

0141181532

ISBN13

9780141181530

Categorías

Francia
Historia social y cultural
Cocinas nacional y regional

French Provincial Cooking (Penguin Twentieth-Century Classics) (en Inglés)

Elizabeth David (Autor) · Julia Child (Prefacio de) · Juliet Renny (Ilustrado por) · Penguin Group · Tapa Blanda

Libro Nuevo

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Reseña del libro "French Provincial Cooking (Penguin Twentieth-Century Classics) (en Inglés)"

First published in 1962, Elizabeth David's culinary odyssey through provincial France forever changed the way we think about food. With elegant simplicity, David explores the authentic flavors and textures of time-honored cuisines from such provinces as Alsace, Provence, Brittany, and the Savoie. Full of cooking ideas and recipes, French Provincial Cooking is a scholarly yet straightforward celebration of the traditions of French regional cooking. For more than seventy years, Penguin has been the leading publisher of classic literature in the English-speaking world. With more than 1,700 titles, Penguin Classics represents a global bookshelf of the best works throughout history and across genres and disciplines. Readers trust the series to provide authoritative texts enhanced by introductions and notes by distinguished scholars and contemporary authors, as well as up-to-date translations by award-winning translators.

Julia Child

(Prefacio de)

Ver Página del Autor

(California 1912 - 2004) Se graduó en el Smith College y durante la segunda guerra mundial trabajó para la OSS (Office of Strategic Services) en Ceylán y China, donde encontró a Paul Child con quien se casó y se fue a vivir a París. Tras estudiar en Le Cordon Bleu y haber trabajado en las cocinas de distinguidos chefs franceses, en 1951 Julia Child abrió su propia escuela de cocina, L'École des Trois Gourmandes, con Simone Beck y Louisette Bertholle. Con ellas escribió el primer volumen de El arte de la cocina francesa (1961). En 1963, Boston WGBH estrenó en televisión el programa The French Chef, lo que convirtió a Julia Child en una estrella nacional y con el que ganó el Peabody Award en 1965 y un Emmy en 1966. Julia Child fue condecorada con la Legión de Honor del gobierno francés y la Presidential Medal of freedom en 2003.

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