Name: Fiery Ferments: 70 Stimulating Recipes for Hot Sauces, Spicy Chutneys, Kimchis with Kick, and Other Blazing Fermented Condiments (en Inglés)
Price: 17.47 USD
Availability: InStock
Author: Shockey, Kirsten K. ; Shockey, Christopher ; Goldstein, Darra
ISBN: 9781612127286

portada Fiery Ferments: 70 Stimulating Recipes for Hot Sauces, Spicy Chutneys, Kimchis with Kick, and Other Blazing Fermented Condiments (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Prefacio de

Editorial

Idioma

Inglés

N° páginas

272

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.6 x 20.3 x 2.0 cm

Peso

0.84 kg.

ISBN13

9781612127286

Categorías

Recetas de hierbas, especias, aceites y vinagres
Recetas de salsas
Conservación y congelación de alimentos

Fiery Ferments: 70 Stimulating Recipes for Hot Sauces, Spicy Chutneys, Kimchis with Kick, and Other Blazing Fermented Condiments (en Inglés)

Kirsten K. Shockey (Autor) · Christopher Shockey (Autor) · Darra Goldstein (Prefacio de) · Storey Publishing · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Fiery Ferments: 70 Stimulating Recipes for Hot Sauces, Spicy Chutneys, Kimchis with Kick, and Other Blazing Fermented Condiments (en Inglés)"

The authors of the best-selling Fermented Vegetables are back, and this time they've brought the heat with them. Whet your appetite with more than 60 recipes for hot sauces, mustards, pickles, chutneys, relishes, and kimchis from around the globe. Chiles take the spotlight, with recipes such as Thai Pepper Mint Cilantro Paste, Aleppo Za'atar Pomegranate Sauce, and Mango Plantain Habañero Ferment, but other traditional spices like horseradish, ginger, and peppercorns also make cameo appearances. Dozens of additional recipes for breakfast foods, snacks, entrées, and beverages highlight the many uses for hot ferments.

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