Name: Escuela de Cocina
Price: 66.01 USD
Availability: InStock
Rating: 3 (1 reviews)
Author: Varios Autores
ISBN: 9786072115972

Formato

Libro Físico

Editorial

Difusora Larousse De Colombia Ltda.

Autor

Varios Autores

Idioma

Español

N° páginas

498

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

20x25

ISBN

9786072115972

ISBN13

9786072115972

Editado en

México

N° edición

Primera

Escuela de Cocina

Varios Autores (Autor) · Difusora Larousse De Colombia Ltda. · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Escuela de Cocina"

Este libro le ofrece información, ingredientes técnicas y recetas que le permitirán iniciarse en el mundo de la cocina por la puerta grande; para quienes ya tienen conocimientos culinarios, es una valiosa herramienta para conocer con más detalle lo esencial en torno a ella. Dividido en nueve capítulos que corresponden a los grandes grupos de ingredientes y productos de la cocina, cada uno le guía detalladamente con información esencial,cuadros de clasificación, empleo de diversos utensilios, consejos, y por supuesto, recetas y técnicas básicas que suman más de 350. La explicación de éstas, así como las fotografías que las acompañan, están diseñadas de tal forma que le permitirán reproducirlas sin contratiempos.