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Entre Gula y Templanza: Un Aspecto de la Historia Mexicana
Corcuera De Mancera Sonia (Autor)
·
Fondo De Cultura Económica
· Tapa Blanda
Entre Gula y Templanza: Un Aspecto de la Historia Mexicana - Corcuera De Mancera Sonia
Historia
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Reseña del libro "Entre Gula y Templanza: Un Aspecto de la Historia Mexicana"
Pocas veces se reflexiona sobre de una actividad tan cotidiana como la de comer. El libro de Sonia Corcuera es pionero en este campo, y constituye uno de los atisbos más interesantes de una historia culinaria mexicana donde lo más significativo no sólo es el detalle anecdótico sino la lectura inteligente de la cultura gastronómica mexicana, una de las más ricas del mundo.
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El libro está escrito en Español.
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