Libro Embutidos. En Argentina De Tassi

Formato

Libro Físico

Editorial

Planeta

Autor

Tassi

Categoría

Gastronomía

Año

2014

Idioma

Español

N° páginas

264

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9789504964063

N° edición

2018

Embutidos. En Argentina

Tassi (Autor) · Planeta · Tapa Blanda

3 opiniones

Sin Stock

Reseña del libro "Embutidos. En Argentina"

Embutidos frescos, escalfados, fermentados. Chorizo, morcilla, mortadela, leberwurst, salchichón, salame, longaniza, cantimpalo y mucho más. Guido Tassi emprende un viaje
hacia lo profundo de la materia prima, la historia y la técnica para que cada lector haga sus propias preparaciones con una impronta personal. Con más de cincuenta recetas que abordan, además, la elección de tripas y la producción de sazones, pickles y salsas, Embutidos en Argentina se impone como la obra definitiva sobre el arte de la charcutería en nuestro país.

Opiniones del libro

AnónimoMiércoles 10 de Julio, 2019
Compra Verificada
" Muy buen libro muchas información importante El envío perfecto...... "
00
Karla SepulvedaLunes 24 de Agosto, 2020
Compra Verificada
" Libro Pobre de recetas. Esperaba mucho mas. Cerca de 30 recetas, y el libro tiene mas de 250 paginas... lo rellenaron con puras fotos.. sirve como articulo decorativo mas que un libro de recetas de embutidos. Decepcionada.. "
00
Marcelo Javier CarabanoMiércoles 30 de Junio, 2021
Compra Verificada
" Pense encontararme con un tratado sobre charcuteria y en realidad es un libro de anecdotas y publicidad, eso si con muy buenas recetas, aunque algunas son dificiles de hacer, por no conseguir en todas partes la materia prima "
00

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