Name: Elbulli 2005-2011
Price: 531.25 USD
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Ferran Adrià
ISBN: 9780714873251

Formato

Libro Físico

Editorial

Phaidon Press

Autor

Ferran Adrià

Año

2016

Idioma

Español

N° páginas

2720

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9780714873251

N° edición

Categorías

Cocina / comidas y bebidas, etc.

Elbulli 2005-2011

Ferran Adrià (Autor) · Phaidon Press · Tapa Dura

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Reseña del libro "Elbulli 2005-2011"

Magníficamente presentados en un elegante estuche de metacrilato estos volúmenes son una obra imprescindible en la biblioteca de todos los interesados en los procesos creativos y en la gastronomía moderna. elBulli 2005 2011 es una oportunidad única para descubrir los secretos de la cocina más innovadora del mundo y penetrar en el funcionamiento de un equipo de cocina altamente creativo liderado por Ferran Adriá Albert Adriá y Juli Soler. elBulli y su equipo han cambiado y revolucionado la forma de entender la alta cocina en el mundo. Estos siete volúmenes reflejan los últimos 7 años de esa explosión de creatividad y son una herramienta imprescindible para comprender la obra y el legado que el equipo de elBulli ha dejado en la historia de la gastronomía. Más de 750 increíbles recetas para seguir paso a paso el proceso creativo del que fue el mejor restaurante del mundo durante tres años consecutivos y del que probablemente ha sido el más influyente en la historia de la gastronomía moderna.