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    portada El Olivar Ecologico

    El Olivar Ecologico

    Manuel Parras Rosa; Antonio Trapero Casas; Antonio Alonso Mielgo; José María Alvarez De La Puente; Mercedes Campos Aranda; J. Antonio Carrerira De La Fuente; Juan Castro Rodríguez; Laia Foraster Pulido; Roberto García Ruíz; Stephen R. Gliessman; Beatriz G · Mundi-Prensa Libros, S.A.

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    Reseña del libro

    • Desde el inicio de la conversión a la producción ecológica en la década de 1990, en el caso del olivar los esfuerzos se dirigieron hacia el de montaña, menos productivo, con importantes valores ambientales intrínsecos y con más dificultades de manejo debido a las pendientes, que encontró en el valor añadido por el sobreprecio del mercado ecológico un aliciente a su expansión. Sin embargo, cada vez más, la incorporación de nuevas fincas a la producción ecológica ha tenido lugar en olivares de campiña y llanura, más productivos por la mejor calidad de los suelos. La agricultura ecológica tiene aún una corta trayectoria en relación con la agricultura convencional y las técnicas agrarias se van innovando y mejorando sobre la base de la experiencia de los propios agricultores. Hay una necesidad de apoyo técnico que eleve al rango de conocimientos generales algunas prácticas habituales y otras que no lo son tanto, pero que han demostrado ser efectivas. Con este ánimo se impulsó desde la Consejería de Agricultura y Pesca en 2006 este proyecto.

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