Libro ecología y autosuficiencia alimentaria De carlos toledo,cristina mapes,julia carabias,vícto

portada ecología y autosuficiencia alimentaria

Formato

Libro Físico

Editorial

siglo xxi de españa editores, s.a.

Autor

carlos toledo,cristina mapes,julia carabias,víctor manuel toledo

N° páginas

118

ISBN

9682317398

ISBN13

9789682317392

ecología y autosuficiencia alimentaria

Carlos Toledo,Cristina Mapes,Julia Carabias,Víctor Manuel Toledo (Autor) · siglo xxi de españa editores, s.a. · Libro Físico

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Reseña del libro "ecología y autosuficiencia alimentaria"

dos objetivos centrales se plantean aquí: mostrar cómo las políticas y estrategias de producción de alimentos seguidas hasta ahora en méxico se han basado en un modelo tecnológicamente ineficiente, y sugerir una nueva estrategia productiva dirigida a fomentar la diversidad alimentaria, a partir del análisis minucioso de los ecosistemas del país y de los conocimientos de sus culturas rurales. el estudio destaca la necesidad de realizar un cambio radical en la estrategia productiva alimentaria.