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Crepes Dulces y Saladas
Carles Albert Ucha-Ucha (Autor)
·
Susaeta Ediciones
· Tapa Blanda
Crepes Dulces y Saladas - Carles Albert Ucha-Ucha
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Reseña del libro "Crepes Dulces y Saladas"
Este libro es una fascinante y completa introducción al mundo de las crepes. Su autor, Carles Ucha, ama la cocina y todo lo que rodea a ésta, y además es un apasionado de la estética, algo que puede comprobarse en las fotografías de sus platos. Durante años, ha recogido recetas de aquí y de allá, familiares, secretas, olvidadas..., y las ha recreado, incluso a veces reinventado. Crepes dulces, como las de canela con licor de almendras amargas, y saladas, como los buñuelos de crepes con bacalao o las crepes con chipirones. Un volumen para disfrutar del placer de cocinar.
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El libro está escrito en Español.
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