Name: Cooking With Gochujang: Asia's Original hot Sauce (en Inglés)
Price: 2.79 USD
Availability: InStock
Author: Naomi Imatome-Yun
ISBN: 9781581572520

portada Cooking With Gochujang: Asia's Original hot Sauce (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Countryman Press

Autor

Naomi Imatome-Yun

Año

2014

Idioma

Inglés

N° páginas

144

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9781581572520

N° edición

Categorías

Recetas de hierbas, especias, aceites y vinagres

Cooking With Gochujang: Asia's Original hot Sauce (en Inglés)

Naomi Imatome-Yun (Autor) · Countryman Press · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Cooking With Gochujang: Asia's Original hot Sauce (en Inglés)"

Move over, sriracha!Sriracha sauce arrived on the hot sauce scene a few years ago and swept away the competition. Now, the new kid on the hot sauce block is gochujang.Dating back to 17th-century Korea, gochujang is arguably the keystone ingredient in Korean cuisine. Its rich flavor and distinctive, lustrous red color are unmistakable. Unlike many Western chili sauces that have heat and not much else, gochujang begins with hot chilies but combines those chilies with miso and sweet rice to make a rich, complex-tasting paste that has heat, sweetness, and umami all packed into one package.Cooking with Gochuchang will open your eyes to the secret chefs around the world have been discovering―that this traditional Korean ingredient and its myriad off-label uses can transform your kitchen. From eggs to meats, rice to vegetables―and even cocktails―your taste buds will never be the same.