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Cocinando con Stella: Alimentos Funcionales
Luz Stella Henao Diaz (Autor)
·
Editorial Académica Española
· Tapa Blanda
Cocinando con Stella: Alimentos Funcionales - Luz Stella Henao Diaz
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Reseña del libro "Cocinando con Stella: Alimentos Funcionales"
Con este libro el autor quiere enseñar a los lectores a: Manipular, procesar y conservar adecuadamente los alimentos.Programar menús saludables para por lo menos 13 días sin repetir.Elaborar un buffet con todos sus componentes nutricionales.Mejorar la nutrición de los lectores y sus familiasOptimizar el rendimiento de los alimentos, procesando todas las partes comestibles de los mismos incluyendo algunas cáscaras, tallos y hojas que actualmente no se procesan, entre otros.
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El libro está escrito en Español.
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