Name: Capítols de cuina mallorquina (en Catalá)
Price: 21.97 USD
Availability: InStock
Author: Antoni Contreras Mas
ISBN: 9788416163199

portada Capítols de cuina mallorquina (en Catalá)

Formato

Libro Físico

Autor

Antonio Contreras Mas

Editorial

Documenta Balear

Año

2014

Idioma

Catalá

N° páginas

178

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788416163199

Categorías

Historia de europa
Cocina por ingredientes

Capítols de cuina mallorquina (en Catalá)

Antonio Contreras Mas (Autor) · Documenta Balear · Tapa Blanda

Libro Nuevo

$ 21.97

$ 43.95

Ahorras: $ 21.97

50% descuento

Envío normal

Origen: España (Costos de importación incluídos en el precio)

Se enviará desde nuestra bodega entre el Martes 14 de Mayo y el Martes 28 de Mayo.

Lo recibirás en cualquier lugar de Estados Unidos entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.

Reseña del libro "Capítols de cuina mallorquina (en Catalá)"

Els plats típics de la cuina de Mallorca, la seva evolució i la seva cultura.

Lart i la tècnica de preparar els aliments no són una casualitat. Laparició dun plat a taula és el darrer pas dun camí sovint llarg i condicionat per factors molt diversos. És el resultat actual dels canvis experimentats en les maneres de modificar uns productes alimentaris. Representa la conclusió temporal duna tasca intel·lectual complexa i específica de cada cultura culinària, a la qual proporciona la solució més eficaç i que millor complau el comensal.

Aquest llibre vol donar notícia de levolució dalguns plats de la cuina que sha fet i encara es fa a Mallorca. Cada un té una biografia pròpia, formada pel procés daprofitament més eficient i agradós dels recursos disponibles en determinades circumstàncies de la nostra història. Constitueixen mostres ben significatives de ladaptació dels nostres avantpassats als canvis i circumstàncies que shan produït en el medi ambient. Lhabilitat que demostraren en convertir els productes naturals en un menjar profitós i agradable al paladar, manifesta algunes de les solucions més decisives del seu enginy i capacitat de manejar lentorn de manera favorable. Els resultats dels èxits daquestes experiències són els que han donat lloc a la creació dels plats així com ara els coneixem.