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Aplicação de Alimentos Para os Afins de Serviços: De Produção de Antioxidante e Tratamento de Água (en Portugués)
Filipe Da Silva Siqueira; Maria Elena Walter (Autor)
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Novas Edições Acadêmicas
· Tapa Blanda
Aplicação de Alimentos Para os Afins de Serviços: De Produção de Antioxidante e Tratamento de Água (en Portugués) - Filipe Da Silva Siqueira; Maria Elena Walter
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Reseña del libro "Aplicação de Alimentos Para os Afins de Serviços: De Produção de Antioxidante e Tratamento de Água (en Portugués)"
Os antioxidantes são substâncias que sequestram radicais livres oriundos do meio ambiente e dos processos metabólicos celulares, que são prejudiciais ao organismo por acelerarem o processo de envelhecimento (VIEIRA, 2016), desencadearem e agravarem doenças como diabetes mellitus, obesidade, Alzheimer e câncer (CARVALHO, 2014).Somado a isso, o estudo de propriedades antioxidantes na indústria farmacêutica e de cosméticos se fortalece e promove melhor qualidade de vida no envelhecimento, já que esse processo representa um desequilíbrio do mecanismo de defesa antioxidante do organismo (SCOTTI et al., 2007)
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