Libro pescados y mariscos. curso de cocina para sibaritas De claudia bruckmann,claudia lenz

portada pescados y mariscos. curso de cocina para sibaritas

Formato

Libro Físico

Editorial

everest

Autor

claudia bruckmann,claudia lenz

Año

2010

Idioma

Español

N° páginas

216

Dimensiones

21 x 27

Peso

1270

pescados y mariscos. curso de cocina para sibaritas

Claudia Bruckmann,Claudia Lenz (Autor) · everest · Libro Físico

Sin Stock

Reseña del libro "pescados y mariscos. curso de cocina para sibaritas"

Ostras, bogavantes, vieiras, lubina, lucioperca,trucha... El pescado y el marisco constituyen uno de los alimentos más exquisitos. Ofrecen un amplio abanico de creativas posibilidades de preparación y representan un desafío culinario para cualquier cocinero. Eso sí, para afrontar este reto, es preciso saber manipular estos delicados productos. En la primera parte de este curso de cocina para sibaritas te mostramos detalladamente todos los aspectos que debes tener en cuenta a la hora de comprar los alimentos y elaborar los diversos platos. No tendrás nada que envidiar a los cocineros profesionales. La segunda parte te permitirá poner en práctica tus conocimientos sobre cómo cocinar pescado y marisco y elaborar sofisticadas recetas. Aquí encontrarás tanto clásicos populares como numerosos conceptos gastronómicos de reciente creación.
ISBN: 84-441-2074-X