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ecología y autosuficiencia alimentaria
Carlos Toledo,Cristina Mapes,Julia Carabias,Víctor Manuel Toledo (Autor)
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siglo xxi de españa editores, s.a.
· Libro Físico
ecología y autosuficiencia alimentaria - carlos toledo,cristina mapes,julia carabias,víctor manuel toledo
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Reseña del libro "ecología y autosuficiencia alimentaria"
dos objetivos centrales se plantean aquí: mostrar cómo las políticas y estrategias de producción de alimentos seguidas hasta ahora en méxico se han basado en un modelo tecnológicamente ineficiente, y sugerir una nueva estrategia productiva dirigida a fomentar la diversidad alimentaria, a partir del análisis minucioso de los ecosistemas del país y de los conocimientos de sus culturas rurales. el estudio destaca la necesidad de realizar un cambio radical en la estrategia productiva alimentaria.