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portada Dulzura y Poder: El Lugar del Azucar en la Historia Moderna (Antropología)
Formato
Libro Físico
Categoría
Historia
Tema
Anthropology
Año
1996
Idioma
Español
N° páginas
299
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN
9682320089
ISBN13
9789682320088
N° edición
1

Dulzura y Poder: El Lugar del Azucar en la Historia Moderna (Antropología)

Sidney W. Mintz (Autor) · Siglo Xxi Editores Mexico · Tapa Blanda

Dulzura y Poder: El Lugar del Azucar en la Historia Moderna (Antropología) - Sidney W. Mintz

Historia

4,8 estrellas - de un total de 5 estrellas 5 opiniones
Libro Nuevo

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  • Estado: Nuevo
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Reseña del libro "Dulzura y Poder: El Lugar del Azucar en la Historia Moderna (Antropología)"

La propuesta de este trabajo de investigación es las de construir una antropología de la comida y del comer, como parte de una antropología de la vida moderna. A través del análisis de la producción y el consumo de azúcar, este estudio revela las estrechas relaciones existentes entre los orígenes del azúcar como una creciente zafra esclava en las colonias tropicales europeas, el caribe americano, con su uso primero como lujo extravagante de la aristocracia y luego como elemento principal de la dieta del nuevo proletariado industrial. Parte del desarrollo económico de los países caribeños y latinoamericanos se ha basado en la producción económica del azúcar, la transformación de este producto en una necesidad cotidiana tanto en europa como en norteamérica modificó sustancialmente los hábitos alimenticios y la dieta del hombre moderno. La organización del trabajo contempla las formas de producción en las plantaciones coloniales, la incidencia del azúcar en el consumo europeo tanto en su aspecto económico como cultural, y fundamentalmente la relación entre produccion y consumo.

Opiniones del libro

Llucía Menéndez MenéndezMartes 03 de Noviembre, 2015
Compra Verificada

" El libro llego dentro del plazo que se había indicado, en perfecto estado. Recomendaría este libro y también la página BuscaLibre.com, me ha parecido un servicio excelente. "

00
Eduardo ParryJueves 20 de Diciembre, 2018
Compra Verificada

" Excelente estado, muy buen embalaje, despacho rápido "

00
Karina González ReséndizJueves 03 de Octubre, 2019
Compra Verificada

" Llegó dentro del plazo establecido y justo en la fecha en que lo utilizaría. En excelentes condiciones y me sorprende haberlo encontrado, ya que en la editorial y librerías que pregunté no contaban con inventario. :D ¡Recomendado el servicio y contenido! "

00
Edgar Pardo RodriguezLunes 11 de Septiembre, 2023
Compra Verificada

" Muy interesante libro. Permite relacionar formas extractivas, medio ambiente y economía. "

00
Leonardo Montoya-PeláezLunes 09 de Octubre, 2023
Compra Verificada

" Excelente servicio y libro. "

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Preguntas frecuentes sobre el libro

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Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
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El libro está escrito en Español.
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La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.

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